Échezeaux et Grands Échezeaux
Deux noms pour un seul et même grand vin
Les Grands-Échezeaux (9,06Ha) sont en fait ce qu'historiquement on nommait les " Échezeaux Bas".
Sorte de prolongement naturel du Clos de Vougeot ils donnent, comme leur célèbre voisin, des vins charpentés, puissants et profonds.
Ce vin est grand, avant d'être Échezeaux. Un vin paisible, serein avec l'âge, destiné aux érudits. ( Jean-François Bazin)
Les Échezeaux quant à eux, couvrant 32,71 Ha, et donneront, selon leur situation, de multiples vins allant des plus rustiques au Nord aux plus fins sur sa partie Sud, celle là même qui tend vers Vosne-Romanée.
C'est un vin précoce, moins complexe que son grand frère mais tout en nuances et subtilité sur une solide charpente qui lui assurera une garde parfaite.
Le nom "Échezeaux" viendrait de "chezeaux" qui signifiait hameau.
Fruits rouges et noirs, qui tendent, avec l'âge vers plus d'animalité
1926, 1949, 1952, 1964, 1985, 1989, 1996, 2002, 2009
sont de très bons voir d'excellents millésimes.
1937, 1947, 1953, 1963, 1969, 1971, 1978, 1990
sont classées millésimes du siècle.
Sans atteindre la renommée des mythiques voisins qui les jouxtent, Échezeaux et Grands-Échezeaux restent des vins hors norme, des vins de légende qui sauront satisfaire tous les amateurs et amoureux du Pinot de Bourgogne.
Comme le disait le regretté Jean-François Bazin:
" C'est un vin qui se laisse aborder simplement, sans les complications ni les détours d'autres crus plus féminins"
Parfaits sur du gibier à plumes ou à poils et bien entendu les fromages à croûte lavée.
Leur complexité aromatique et leur finesse se marieront parfaitement avec un Epoisses, un Soumaintrain ou un ami du Chambertin.
UN PEU DE LEUR HISTOIRE
Au XIIIème siècle, les moines de l'abbaye de Cîteaux exploitent des parcelles de vigne sur la commune de Vosne-Romanée. Ces parcelles dont font partie Les Échezeaux comprennent également le « Clos de Vougeot » mitoyen.
Sur ces Echezeaux sont répertoriées différentes parcelles dont: Les Beaumonts-Hauts, Les Rouges-Du-Bas, Les Echezeaux-Du-Dessus, Cruots et Vignes Blanche.
En 1718 le nom "Échezeaux bas" correspond à une parcelle de vigne enclavée dans celle du Clos de Vougeot.
C'est elle qui, en 1855, deviendra "Grands Échezeaux"
En 1860, le Comité de viticulture de l’arrondissement de Beaune place les « Grands Echézeaux » en « 1ère classe ».
Ils n'étaient jusqu'alors classés qu'en "Tête de cuvée" dans le classement du Docteur Lavalle.
1937 voit les Grands-Échezeaux classés en Appellation d'Origine Contrôlée.