La Romanée-Saint-Vivant
Une classe naturelle qui touche à la perfection
Située à côté de Richebourg et au pied de la Romanée-Conti, la Romanée-St-Vivant affiche une superficie de 9,43Ha.
Elle inclue Le Clos des quatre journaux, le clos des neuf journaux et le Clos du Moytant.
(Journaux de vignoble : ancienne mesure bourguignonne qui correspond à la surface qu’un vigneron pouvait cultiver dans une journée.)
Contrairement à certains de ses proches voisins, sa superficie fut plus amputée qu'augmentée par des ajouts plus ou moins heureux.
Elle est ainsi restée parfaitement homogène et produit des vins d'extrême qualité aussi bien en partie basse qu'en partie haute.
Charme et douceur, puissance et finesse, une extraordinaire persistance en bouche: nul doute que nous sommes en présence d'un grand cru d'exception, un vin légendaire à nul autre pareil.
Robe grenat intense tirant sur le pourpre.
Arôme de cerise, de framboise de violette.
Attention toutefois de ne pas laisser trop longtemps la St Vivant en bouteille. En effet après de 10 à 15 ans elle risque de perdre ses saveurs florales pour prendre des saveurs plus animales qui lui sied moins bien.
1926, 1949, 1952, 1964, 1985, 1989, 1996, 2002, 2009
sont de très bons voir d'excellents millésimes.
1937, 1947, 1953, 1963, 1969, 1971, 1978, 1990
sont classées millésimes du siècle.
Décidément Vosne-Romanée a été bénie par les dieux du vin!
9,43 Ha de ce fabuleux cru qui produiront (seulement!) 40000 bouteilles par an pour satisfaire les amateurs du monde entier.
C'est une expérience inoubliable que de déguster une Romanée-St-Vivant. Une texture d'une finesse extrême, d'une élégance complexe et une persistance en bouche qui touche au sublime.
Le Domaine de la Romanée-Conti est le plus grand propriétaire de ce grand cru avec 5,28 Ha cultivés, comme l'ensemble des vignes du domaine en biodynamie.
Comme tous les grands crus de Bourgogne tous les plats élaborés à base de bons produits du terroir et cuisinés avec passion sauront se marier avec ces nectars.
Températures de service : 12 à 14 °C en vin assez jeune, 15 à 16 °C pour un vin plus mûr.
UN PEU DE SON HISTOIRE
Possession de l'Abbaye de St Vivant qui l'avait reçue de Hugues II, duc de Bourgogne en 1131, elle
reste exploitée par les moines clunisiens jusqu'à la révolution.
En 1512 elle est composée de quatre clos: Le Clos des Quatre journaux, le Clos des Neufs Journaux, le Clos du Moytant et Le Cros des Cloux qui deviendra...la Romanée-Conti!
Le nom de La Romanée de St Vivant n'apparaîtra qu'en 1760 ou 1765 . Les raisons de cette apparition soudaine restent obscures.
À la révolution elle est vendue aux enchères libres après qu'elle ait été confisquée comme tous les biens ecclésiastiques.
En 1791 La Romanée de St-Vivant comprenant Le Clos des Quatre Journaux, le Clos des Neufs Journaux, le Clos du Moytant sont vendus
à Nicolas Joseph Marey, gendre de Gaspard Monge qui la fera fructifier durant 150 ans.
En 1898 la famille Latour acquiert le Clos des Quatre Journaux, jusque là monopole de la famille Marey-Monge.
En 1988 le Domaine de la Romanée-Conti en acquiert 5,28 Ha.
LA ROMANEÉ-SAINT-VIVANT
SUPERFICIE 9,43 Ha. environ 41500 bouteilles par an.
André Cathiard. Drouhin Laroze. Follin Arbelet. Hudelot Noellat. Jean Jacques Confuron. Louis Jadot. Robert Arnoux. Roche de Bellene. Romanée Conti
Les six grands crus de Vosne-Romanée
Les deux grands crus sur la commune de Flagey-Échezeaux