1934, 1937, 1947, 1949, 1962, 1966, 1971, 1976, 2001
sont des années de très bons voir excellents millésimes.
1929, 1953, 1959, 1961, 1978, 1990 sont classées millésimes du siècle.
1928, 1945, 1969, 2005 sont classées millésimes du millénaire.
Une robe allant du rubis profond à la cerise noire.
Des arômes de framboise, de cassis, de groseille, puis de
délicats arômes d’épices, de cerise sauvage, de sous bois et de Violette. Une note très nette de clou de girofle certaines années.
C’est un vin puissant , viril, à l’attaque franche.
Sa matière est imposante et profonde enveloppée néanmoins par une très belle et soyeuse rondeur. Finale magistrale d'une grande longueur.
Ce climat se situe au-dessus du climat Mazoyères-Chambertin. Il est mitoyen de la partie sud du Chambertin. C’est le grand cru le plus au sud de Gevrey-Chambertin, il touche le vignoble de Morey-St-Denis.
Situé sur un coteau légèrement incliné vers l’Est son sol est particulièrement maigre et caillouteux. D'où son nom de Latricières,
qui signifie terre pauvre.
« Là ou rien ne pousse, la vigne pousse »
Sa partie haute, proche de la forêt subie la fraîcheur des vents de la combe Grisard sur laquelle elle débouche.
Ce voisin du Chambertin s'en rapproche par sa richesse aromatique, sa finesse et son fruit. Mais doit-on les comparer? Non bien entendu. Malgré leur proximité leur caractère et leur spécificité sont incomparables.
Il sera parfait sur une volaille, pintade, pigeon à la truffe, magret de canard grillé...Et bien sûr tous les fromages à pâte molle: Epoisses, Langres Soumaintrain ou...ami du Chambertin!
Températures de service : 12 à 14 °C en vin assez jeune, 15 à 16 °C pour un vin plus mûr.
UN PEU DE SON HISTOIRE
L’existence du Latricières-Chambertin est antérieure à 1508. Il a donc été exploité après le Chambertin et longtemps après le Clos-de-Bèze
sans doute à cause de son éloignement part rapport au village.
Au Moyen-âge on l'appelait « Petite Merveille » célébrant ainsi la qualité de ses vins.
Mais son nom " La Tricière"vient du latin "Triciae" qui signifie terre maigre, pauvre, infertile. Un nom sans doute donner par des vignerons peinant à cultiver cette terre caillouteuse et aride...
Un nom qui, sans doute également, le desservira au profit de ses proches voisins aux noms plus fleuris: Griottes, Chapelle, Charmes, Ruchottes...
Il fut d'ailleurs longtemps confondu avec le Chambertin, ne trouvant sa propre identité qu'en 1930 où il acquiert son statut de grand cru. Au 19e siècle c'est un vin de seconde classe, inférieur à certains premier crus: Cazetiers, Clos St-Jacques...
On lui une trouvera une parenté gustative avec le Clos de la Roche tout proche mais en partie sud sur la commune de Morey-St-Denis. Son voisin septentrional étant le Chambertin.
À noter que le climat "Aux Combottes" lui est rattaché.
LATRICIÈRES-CHAMBERTIN
SUPERFICIE 6,90 ha. Aux Combottes: 0,45 ha.
Les propriétaires de LATRICIÈRES-CHAMBERTIN
Camus (1,5 ha), Faiveley (1,2 ha); Rossignol-Trapet (0,7 ha), Trapet (0.7 ha), Drouhin-Laroze (0,7 ha), Leroy (0,6 ha), Arnoux/Newman (0,5 ha), Louis Remy, Simon Bize, Duroché, Feuillet/Duband.